Koen Lorijn Voeding vandaag, 16:47

Leestijd: 2 minuten

Dit is het gezondste eetpatroon volgens onderzoek met 7500 eters

Als je lang genoeg meedraait in de wereld van sport, voeding en gezondheid zie je vele wonderdiëten de revue passeren. Eerst moet je alle vetten uit je dieet snijden, dan juist weer alle koolhydraten. Recent werden eiwitten als wondervoedingsstof gezien, nu lijkt dat ook alweer achterhaald.

Desalniettemin kun je veel leren van al die verschillende gezonde diëten. Onderzoekers analyseerden de eetpatronen van zo’n 7500 Duitse volwassenen. Hieruit blijkt: het beste eetpatroon is niet één specifiek dieet, maar juist de overlap tussen verschillende gezonde diëten en producten.

Verschillende eetpatronen onder de loep

Ze keken bij dit onderzoek naar tien verschillende gezonde diëten. Van het bekende mediterrane dieet en het DASH-dieet, tot Nordic en plantaardige eetpatronen. De uitkomst: mensen die zich aan deze gezonde eetpatronen hielden, vertoonden over het algemeen minder tekenen van biologische veroudering. Kleine kanttekening: dit onderzoek was slechts observationeel. Hoewel aannemelijk, levert het geen bewijs dat uitsluitend het eetpatroon hiervoor zorgde.

De hypothese dat die gezondheidsboost van één specifiek dieet groter zou zijn, bleek incorrect. Tussen de gezonde diëten onderling was wel wat verschil, maar eigenlijk te weinig om er één als ‘beste dieet’ te kronen. De grootste overeenkomst bij de diëten van gezonde mensen was niet zozeer het gehele eetpatroon, maar specifieke producten.

Dit hebben de gezonde diëten met elkaar gemeen

Leg je de diëten die het best uit de test kwamen naast elkaar, dan heb je uiteindelijk een vrij duidelijk boodschappenlijstje. Veel groenten en fruit, volkorenproducten, peulvruchten en bonen. Daarnaast kwamen (vette) vis en andere bronnen van onverzadigd vet zoals avocado’s, noten en zaden, en (vierge) olijfolie daarin terug.

Voedingsmiddelen die juist beperkt moesten worden zijn ook the usual suspects. Rood en (bewerkt) vlees, sterk bewerkte producten, producten met veel toegevoegde suikers, trans- en verzadigd vet. Dit onderzoek sluit dus goed aan bij wat we eigenlijk al weten over gezonde voeding. Probeer vooral te minderen met (zwaar) bewerkte voeding. Een volledig mediterraan dieet, DASH-dieet of plantaardig dieet volgen is niet nodig. En vergeet ook geen ruimte te laten voor vitamine P.

Zet deze gezonde producten op je boodschappenlijst

• Groenten en fruit:
  – Appels
  – Bananen
  – Kiwi
• Volkorenproducten:
  – Havermout
  – Volkorenbrood
  – Volkoren pasta
  – Zilvervliesrijst
• Peulvruchten:
  – Linzen
  – Kikkererwten
  – Zwarte/bruine/kidneybonen
• Vette vis:
  – Zalm
  – Makreel
  – Haring
• Overige bronnen van onverzadigd vet:
  – Ongezouten en ongebrande noten
  – Zaden
  – Avocado
  – Olijfolie

Geschreven door Koen Lorijn

Koen maakt complexe onderwerpen rond fitness en gezondheid begrijpelijk, met praktische tips en verhelderende onderzoeken. Zijn vrije tijd bestaat uit trainings- en rustdagen, waarbij hij zwaar ijzer de lucht in smijt of op de bank neerploft voor de nieuwste films en series. Daar plukt de Manners-lezer de vruchten van.