Koen Lorijn Voeding vandaag, 09:34

Leestijd: 3 minuten

Plottwist in proteïne-hype: studie onthult ‘dark side’ van eiwitten

De afgelopen jaren lijkt het op eiwitgebied steeds meer, meer, meer te zijn geweest. Daarom wordt er vanuit de fitness- en gezondheidsscene geschokt gereageerd op deze uitgebreide meta-analyse van meer dan 350 studies. Het suggereert namelijk dat niet meer, maar minder eiwitten eten gezond is. Hoe zit dat, en moet je nu al je favoriete eiwitproducten laten staan?

De eiwithype heeft goede en slechte kanten. Aan de ene kant helpt het mensen na te denken over de voedingsstoffen die ze binnenkrijgen en welk effect die hebben op het lichaam. Aan de andere kant is het voor sommige bedrijven een nieuwe, makkelijke manier om je te misleiden en meer geld uit je zak te graaien. Als het aan dit nieuwe onderzoek ligt, is het einde van de eiwithype nabij. Mogelijk is niet meer, maar juist minder eiwitten eten wat je uiteindelijk gezond houdt.

Kan minder eiwitten eten je leven verlengen?

De analyse legt bloot dat het beperken van bepaalde aminozuren (bouwstenen van eiwitten) de levensduur van ratten verlengt. Soms zelfs met wel 23%. Jij bent natuurlijk geen rat, dus de potentiële voordelen voor jou zijn nog niet duidelijk. Wat de studie wel laat zien, is dat een teveel van bepaalde aminozuren het risico op ontstekingen, overgewicht en andere aan ouderdom gerelateerde ziekten vergroot.

Daar tegenover staat dat eiwitbeperking verschillende veranderingen in gang kan zetten die mogelijk bijdragen aan gezonder ouder worden. Zo kan het een gezonde stofwisseling stimuleren, wat ontstekingen vermindert. Verder kan eiwitbeperking autofagie op gang brengen. Dat is een soort natuurlijk opruimproces waarbij beschadigde onderdelen van cellen worden opgeruimd. Tot slot lijkt je lichaam na eiwitbeperking beter om te gaan met oxidatieve stress, wat zorgt dat de energieproductie op celniveau hoger wordt.

Hoeveel eiwitten moet je eten per dag?

Door de onderzoeken naar ratten, vermoeden we nu dus dat het verminderen van de eiwitinname voor sommige mensen voordelen kan hebben. Wat we in ieder geval zeker weten, is dat de eiwitbehoefte per persoon verschilt. Leeftijd, activiteitsniveau en algehele gezondheid spelen daarbij een belangrijke rol. Richt je op de 0,8 gram per kilo lichaamsgewicht zoals Het Voedingscentrum aanraadt en wees eerlijk tegen jezelf. Ben je echt zo actief dat het nodig is om daar het dubbele of zelfs drievoudige binnen te krijgen om spiergroei te optimaliseren?

Ouderen en sporters hebben meer nodig

Ouderen, bijvoorbeeld, behoren tot de groep mensen die het meeste baat hebben bij extra eiwitten. Over het algemeen hebben zij dagelijks 1,0 tot 1,2 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht nodig om het verlies van spiermassa door ouderdom (sarcopenie) te beperken. Bij mensen met ernstige sarcopenie of chronische aandoeningen kan de eiwitbehoefte oplopen tot 1,5 tot 2,0 gram per kilogram lichaamsgewicht.

Andere groepen die meer eiwitten nodig hebben, zijn:

• zwangere vrouwen
• kinderen
• adolescenten
• sporters
• mensen die herstellen van een ziekte of blessure

Van plan om je dieet rigoureus om te gooien? Laat je adviseren door een huisarts of gediplomeerd diëtist.

Gezond dieet? Maak ruimte voor deze voedingsstoffen

Op het gebied van eiwitten hoeft vrijwel niemand in Nederland zich zorgen te maken dat-ie er te weinig van binnenkrijgt. Voor een aantal minder bekende voedingsstoffen zit dat helemaal anders. Zo zorg je dat je er genoeg van binnenkrijgt.

Geschreven door Koen Lorijn

Koen maakt complexe onderwerpen rond fitness en gezondheid begrijpelijk, met praktische tips en verhelderende onderzoeken. Zijn vrije tijd bestaat uit trainings- en rustdagen, waarbij hij zwaar ijzer de lucht in smijt of op de bank neerploft voor de nieuwste films en series. Daar plukt de Manners-lezer de vruchten van.