Koen Lorijn Voeding vandaag, 14:08

Leestijd: 3 minuten

Het WK-geheim van Noorwegen: 400 kilo vis werpt vruchten af

Lees je mee Nigel de Jong? Naar het WK 2030 neemt de KNVB vierduizend Hollandse nieuwe mee, zeshonderd palingen en achtendertig kilo Edammer kaas. Dan winnen we net als het Noorwegen van Haaland vast ook van Brazilië en stomen we zo door naar de finale.

Erling Haaland en zijn teamgenoten bij Noorwegen maken grote indruk tijdens het WK 2026. Om het spel, natuurlijk. Winnen van Brazilië om zo de kwartfinale te bereiken is indrukwekkend. Maar hun enorme voedselvoorraad maakt ook indruk. De Noren namen naar verluidt bijna 600 kilo voedsel mee voor hun specifieke dieet, waaronder kilo’s Noorse zalm.

Vlak voor de interland Nederland – Frankrijk in 2023 werden meerdere internationals ziek naar huis gestuurd. Maag-/darmklachten door slechte kipkerrie zou hiervan de oorzaak zijn. Kipkerriegate, weet je nog? Ronald Koeman en Virgil van Dijk zeiden later wel dat het waarschijnlijk gewoon een virusinfectie was: niet iedereen die kipkerrie at werd ziek. Maar je moet een mooi verhaal niet vernietigen met feiten.

WK-boodschappenlijst van Noorwegen en Haaland

Om op de toppen van je kunnen te presteren, kun je niets aan het toeval overlaten. En zeker niet iets wat zo’n enorme rol speelt als je dieet. De selectie van Noorwegen nam naar hun Amerikaanse thuisbasis Greensboro daarom welgeteld 680 kilo voedsel mee. Het grootste deel daarvan had je kunnen raden: Noorse zalm.

• 300 kilo Noorse zalm
• 100 kilo heilbot
• 80 kilo brunost (Noorse geitenkaas)
• 100 kilo Jarlsberg (Noorse koemelkkaas)

Verder deed het gerucht de ronde dat de Noorse koks nog 6000 sinaasappels meenamen, maar dat is door chef kok Aron Epseland later ontkracht. ‘Ja, de spelers krijgen elke morgen verse jus, maar gewoon geperst van Amerikaanse sinaasappels.’ Producten als groenten, fruit, aardappelen en rijst werden volgens de chef gewoon lokaal ingekocht.

Het belang van een goed dieet voor topprestaties

Voeding dient binnen een topsportomgeving hele andere doelen dan het voor jou en mij doet. Deze drie doelen zijn tijdens een toernooi het belangrijkst:

1. Energievoorziening tijdens training en wedstrijd
2. (Sneller) herstel na zware inspanningen
3. Hydratatie, zeker tijdens een lang toernooi met hoge temperaturen

Maaltijden zullen tijdens het WK Voetbal voor Erling Haaland en zijn collega’s daarom bewust eenvoudig zijn. Simpele maaltijden met grotendeels onbewerkte koolhydraten, gecombineerd met producten die rijk zijn aan belangrijke voedingsstoffen zoals eiwitten en onverzadigde vetten. Noorse zalm is hier een perfect voorbeeld van. Maar dat de maaltijden voedzaam zijn is niet het enige voordeel van je eigen eten meenemen.

Chefs creëren klein ‘Noorwegen’ voor Haaland en kornuiten

Het is niet per se dat de Noren het Amerikaanse eten wantrouwen, het draait ook om continuïteit en herkenning. Op een groot toernooi als het WK 2026 spelen de kleinste details een grote rol bij prestaties. Door spelers elk toernooi, elk trainingskamp en elke wedstrijd min of meer dezelfde recepten en producten te geven ontstaat een gevoel van routine. Geen geëxperimenteer met eten, meer comfort in een stressvolle tijd. Dit Noorse voedsel eten de spelers al hun hele leven. Spelers, voedingswetenschappers en chefs weten precies wat dit voedsel voor effect op hen heeft en ze lopen zeker niet het risico op maag- of darmproblemen. Iets wat tijdens een wedstrijd of training een enorm negatief effect kan hebben op prestaties.

Eten áls een zalm is gezonder dan zalm eten

Zalm, en dan helemaal de verse Noorse variant, is supergezond. Geef je een enorme eiwitboost, gezonde vetten en omega-3 vetzuren. Toch hebben wetenschappers een bijzonder advies. Eet geen zalm, eet áls een zalm. Waarom dat nóg gezonder is, lees je hier.

Vis spoel je normaal gesproken weg met wijn, maar tijdens het WK 2026 met een prijzig biertje. Dit betaal je voor een biertje en popcorn in een van de Amerikaanse WK-stadions.

Geschreven door Koen Lorijn

Koen maakt complexe onderwerpen rond fitness en gezondheid begrijpelijk, met praktische tips en verhelderende onderzoeken. Zijn vrije tijd bestaat uit trainings- en rustdagen, waarbij hij zwaar ijzer de lucht in smijt of op de bank neerploft voor de nieuwste films en series. Daar plukt de Manners-lezer de vruchten van.