Thomas Aalderink Voeding 12 jul 2025, 12:06

Leestijd: 2 minuten

Dit pure wondersap voorkomt spierpijn bij Tour de France-renners

Als je de Tour de France volgt, is het je vast opgevallen: na elke etappe zie je menig renner een flesje kersensap achterover tikken. Grote namen zoals Evenepoel, Vingegaard en Pogacar zweren erbij. Maar waarom eigenlijk? Wat zijn de voordelen van kersensap na een zware inspanning?

Wanneer je een bovenmenselijke inspanning moet leveren (zoals drie weken lang de Tour de France rijden) wil je dat alles klopt. Zeker als je ambities hebt voor een goed klassement mag je nergens iets laten liggen. Dus ook niet op het gebied van voeding.

Waarom Tour de France-renners zweren bij kersensap

Wil je tijdens zo’n loodzware rittenkoers elke dag fit en energiek aan de start staan, dan is goede voeding essentieel. Daarvoor worden allerlei speciale sportdranken ontwikkeld, maar blijkbaar kan het ook gewoon met kersensap. Dat komt vooral door de hoge concentratie anthocyaninen.

Anthocyaninen staan bekend om hun ontstekingsremmende en antioxidante werking. Ze helpen verzuring te beperken en vertragen, wat gunstig is voor het herstel. Maar dat is niet de hoofdreden waarom wielrenners zo dol zijn op kersensap.

Sneller spierherstel en minder spierpijn

Het grootste voordeel voor renners is dat anthocyaninen spierschade verminderen en het spierherstel versnellen. Daardoor heb je minder last van spierpijn en ben je sneller klaar voor de volgende etappe. Kortom: het helpt renners om iedere dag met frisse, pijnvrije benen aan de start te verschijnen.

View this post on Instagram

A post shared by The Athlete's FoodCoach (@theathletesfoodcoach)

Bovendien helpt kersensap ze om goed uit te rusten. Het sap bevat namelijk melatonine en kan ook de natuurlijke aanmaak daarvan ondersteunen. Melatonine speelt een belangrijke rol in ons slaap-waakritme en kan helpen om beter te slapen. Best handig als je elke dag in een ander hotelbed ligt.

Vermijd kersensap uit de supermarkt

Voor Tour de France-renners zijn er dus genoeg redenen om na de finish een flesje kersensap leeg te drinken. Maar ook voor jou kan het voordelen hebben. Toch is het niet slim om meteen naar de supermarkt te rennen en een willekeurig pak uit het schap te trekken. Je moet namelijk wel het juiste kersensap kopen.

Wil je maximaal profiteren, dan moet je zure kersensap drinken, en dan het liefst zo puur mogelijk. Het kersensap in de supermarkt bestaat vaak grotendeels uit appelsap en is lang niet zo effectief. Kijk liever bij je favoriete sportvoedingswinkel of eco-winkel. Daar is de kans groot dat je 100% puur kersensap vindt.

Optimaliseer je herstel

Kersensap is dus zeker het proberen waard, maar verwacht geen wondermiddel. Het allerbelangrijkste voor spierherstel blijft nog altijd rust. Gelukkig kun je ook dát optimaliseren, met de beste verhouding tussen sport en rust.