Thomas Aalderink Geld & Carrière vandaag, 14:07

Leestijd: 3 minuten

Zoveel geld gooi jij letterlijk weg aan eten, blijkt uit nieuwe cijfers

In deze dure tijden letten Nederlanders steeds beter op de kleintjes. Vooral in de supermarkt. Geen onnodige dingen kopen, huismerken in het mandje en altijd even de aanbiedingen checken. Helaas verdwijnt een deel van al dat eten uiteindelijk alsnog in de prullenbak. Zonde, want zo gooi je indirect behoorlijk wat geld weg.

Volgens nieuwe cijfers van het Voedingscentrum verspilden Nederlandse huishoudens in 2025 gemiddeld 25,5 kilo vast voedsel per persoon. Dat is aanzienlijk minder dan tien jaar geleden. In 2015 verdween er per persoon nog 36 kilo vast voedsel in de kliko. We verspillen dus al een stuk minder, maar die ruim 25 kilo komt nog steeds neer op ongeveer één maaltijd per week. Check hier alvast een verspillingsloos Manners-menu, inclusief genotsmiddelen, geschikt vanaf een bijstandsinkomen.

Gemiddelde Nederlander gooit jaarlijks voor €100 aan eten weg

Dat is niet alleen zonde van het eten, maar ook van het geld. Volgens het Voedingscentrum werd in 2025 nog altijd 7 procent van al het gekochte voedsel verspild. Omgerekend gaat het om ongeveer 100 euro per persoon per jaar. Voor een huishouden met twee volwassenen loopt dat dus al snel op naar 200 euro per jaar. En bij gezinnen met meerdere kinderen moet je niet raar opkijken als er nog eens 100 euro aan verspild voedsel bij komt.

Je kunt dus behoorlijk wat geld besparen door minder weg te gooien. Let daarbij vooral op brood, groente en fruit. Dit zijn met afstand de meest verspilde productgroepen. Als je daar ook aardappelen en zuivel bij optelt, heb je meer dan de helft van alle voedselverspilling in Nederlandse huishoudens te pakken.

(Bron: Voedingscentrum)

Nederlanders overschatten zichzelf

Dat maakt het probleem meteen herkenbaar. Een half brood dat net te lang blijft liggen. Een zak aardappelen waar je toch minder van gebruikt dan gedacht. Een bak yoghurt die achterin de koelkast vreemde kleuren begint aan te nemen. Los lijken het kleine dingen, maar op jaarbasis telt het dus flink op.

Hierdoor heb je misschien niet helemaal door hoeveel je eigenlijk weggooit. Daarin ben je zeker niet de enige, want veel Nederlanders hebben het gevoel dat zij minder verspillen dan hun landgenoten. Volgens het onderzoek denkt zelfs 81 procent minder of veel minder voedsel te verspillen dan de gemiddelde Nederlander. Dat is knap, maar statistisch gezien praktisch onmogelijk.

Zo voorkom je dat eten weggegooid geld wordt

Je verspilling helemaal terugbrengen naar nul is ook praktisch onmogelijk, maar met een paar simpele aanpassingen kun je best veel voedsel, en dus geld, besparen. Check bijvoorbeeld altijd even je voorraad voordat je boodschappen doet en vries brood of restjes op tijd in. Ook als je te veel gekocht hebt, valt er namelijk vaak nog wel wat te redden.

Daarnaast is het belangrijk om te weten hoe houdbaarheidsdatums werken. Zo is het bijvoorbeeld zonde om alles meteen weg te gooien zodra de THT-datum is verstreken. Die afkorting staat namelijk voor ‘ten minste houdbaar tot’. Vaak kun je een product na deze datum nog prima gebruiken. Gewoon even kijken, ruiken en proeven. Dat kan je aan het einde van het jaar zomaar een paar volle boodschappentassen schelen.

De echte besparing begint in de supermarkt

Minder eten weggooien scheelt dus geld, maar de echte winst pak je al vóórdat je bij de kassa staat. Door slimmer boodschappen te doen, kun je op jaarbasis flink besparen. Hoe dat in tien jaar tijd zelfs ruim 42.000 euro kan opleveren, lees je hier.