Alrik de Jong Eten & Drinken 16 mrt 2026, 13:32

Leestijd: 3 minuten

Eieren die bio lijken zitten juist vol PFAS en dit is de oorzaak

Koop geen hobbyeieren meer. Dat is een alarmerend advies van het RIVM. Die eieren die langs een fietspad te koop zijn bij een particulier, die er zo bio en gezond uitzien, zitten juist vol PFAS. Komt door verontreinigde wormen die hobbykippen vaak eten.

Niet alleen eieren zitten vol PFAS. Verzin het zo gek, of ze zijn chemisch. Eerder schreef Manners al over de etenswaren met de meeste poly- en perfluoralkylstoffen, zoals het gif volmondig heet. Eieren ontbreken in die lijst, maar dat is nou juist net de valkuil. Het hangt er nogal van af waar je dat ei gekocht hebt.

Particuliere eieren van hobbykippen zitten vol PFAS

In april 2025 concludeerde het RIVM al dat in heel Nederland veel meer PFAS (Per- en polyfluoralkylstoffen) in particuliere eieren kan zitten dan in commerciële eieren. Nieuw RIVM-onderzoek bevestigt dat dit vooral komt door de wormen die kippen uit de bodem oppikken.  

Het RIVM onderzocht wat de bron is van PFAS(Per- en polyfluoralkylstoffen) in particuliere eieren. Particuliere eieren komen van kippen die als hobby worden gehouden. Bijvoorbeeld in tuinen, moestuinen, dierenweitjes en zorg- en kinderboerderijen. 

Wormen vormen belangrijke bron

In de bio-eieren van hobbykippen die buiten lopen is de grootste hoeveelheid PFAS gemeten. Het RIVM vond in wormen vaak veel en dezelfde PFAS als in de eieren. Daarom concludeert het RIVM dat wormen een belangrijke bron zijn van PFAS in particuliere eieren. Ook in andere bodemdieren zit veel PFAS. Waar de PFAS in de bodem vandaan komt is bij de locaties van de hobbykippen niet onderzocht.

Daarnaast kunnen water, grond, stro of zaagsel en hout van kippenhokken bijdragen aan de hoeveelheid PFAS in eieren, al is hierin veel minder PFAS gevonden dan in bodemdieren. 

Hoeveelheid PFAS verschilt per meting 

Veel kippen leggen in de winter geen of minder eieren. De verwachting was dat daardoor de hoeveelheid PFAS in de eerste eieren na de winter beduidend hoger zou zijn. Dat blijkt niet het geval te zijn. Hoeveel PFAS gemeten wordt verschilt per locatie en kan elke dag anders zijn. Dit onderzoek heeft geen verklaring gevonden voor de verschillen. De uitkomst van een meting zegt daarom alleen iets over de eieren die op dat moment gemeten zijn. Maar hoe bio ze ook lijken, gezond zijn ze allerminst.

Onderzoek naar actuele blootstelling aan PFAS

In heel Nederland zit PFAS in het milieu. Dat komt door uitstoot van industrie en via consumentenproducten. Eenmaal in het milieu, breekt PFAS vrijwel niet meer af. Mensen in Nederland krijgen zo via voedsel en drinkwater meer binnen dan de gezondheidskundige grenswaarde. PFAS in particuliere eieren, die gevoelsmatig zo bio voelen, kan zorgen voor een flinke extra blootstelling. 

In het kader van het PFAS-onderzoeksprogramma doet het RIVM onderzoek naar hoeveel van de chemische stof mensen in Nederland nu binnenkrijgen. Ook onderzoekt het RIVM waar deze PFAS vandaan komt. Het doel is om te onderzoeken welke maatregelen kunnen helpen om de blootstelling aan PFAS te verminderen.