Michiel Hekkens Human Interest Bijgewerkt: 19 feb 2026, 09:42

Leestijd: 2 minuten

Zoveel betaal je meer in supermarkt door suikertaks Kabinet Jetten

Ook Kabinet Jetten heeft weer nieuwe manieren bedacht om ons het leven zuur te maken. Letterlijk dit keer, want er wordt een belasting ingevoerd op voedsel met te veel suiker. Hoeveel ben je als gemiddelde consument straks extra kwijt aan boodschappen door deze suikertaks?

In het regeerakkoord hebben de drie coalitiepartijen afgesproken om voedingsproducten met meer dan zes procent suiker extra te belasten. Het gaat hierbij uitsluitend om voorverpakte producten. Vers fruit valt daardoor buiten de taks, terwijl diepvriesfruit mogelijk wél wordt belast. Vers gebak in de vitrine bij de bakker zou in theorie eveneens buiten schot blijven, al is de verwachting dat voor dit soort grensgevallen ten tijde van de uitvoering nog maatwerkoplossingen worden bedacht.

Duurder uit in supermarkt door belasting Kabinet Jetten

RaboResearch heeft in kaart gebracht wat de maatregel betekent voor onze portemonnee en voor de economie als geheel. Volgens de overheid moet de suikertaks ongeveer 1 miljard euro opleveren. Daarvan gaat 800 miljoen euro naar de schatkist en 200 miljoen euro op aan uitvoeringskosten.

Als iedere Nederlander hier evenredig aan meebetaalt, komt dat neer op ruim 50 euro per persoon per jaar. Dit staat gelijk aan ongeveer 2 procent extra voedselinflatie.

Hoe meer suiker, des te duurder

Hoe hoog de suikertaks van Kabinet Jetten precies wordt, is nog niet bekend. Wel staat vast dat de heffing oploopt naarmate een product meer suiker bevat. Voor consumenten is het lastig om de belasting in zijn geheel te ontwijken, zelfs als je geen frisdrank, snoep of koek koopt.

De onderzoekers van Rabobank concludeerden namelijk dat 20 procent van het supermarktassortiment onder de regeling valt. Daaronder vallen ook gezonde producten zoals augurken, zeekraal en naanbrood. Babi pangang uit blik krijgt ook extra taks, al zouden we sowieso niemand aanraden om dat te eten.

Ordinaire lastenverzwaring, maar wel met gezondheidseffect

De cynicus zal stellen dat de gemakzuchtige Nederlander zich door deze suikertaks van Kabinet Jetten niet zal laten weerhouden om zijn smaakpapillen optimaal te verwennen met ongezonde supermarktrommel. Daarmee is het, net als de oneerlijk hoge verkeersboetes, vooral een verkapte lastenverzwaring. Hier valt echter tegenin te brengen dat de gedragsverandering niet per se bij de consument hoeft plaats te vinden, maar vooral bij de producent. Voedselfabrikanten zullen waarschijnlijk hun recepturen aanpassen om net onder de grens van zes procent suiker uit te komen, en daarmee de tax te ontwijken. Hiermee dragen ze bij aan een gezonder voedingspatroon.

Dat de suikertaks in de kern een belastingverhoging is, staat buiten kijf. Tegelijkertijd is ieder initiatief dat de Nederlander iets minder ‘fat, dumb and happy’ maakt, zoals Peter Wenninck onze volksaard treffend typeerde, moeilijk volledig af te wijzen.