Koen Lorijn Gezondheid 24 nov 2025, 22:24

Leestijd: 3 minuten

Het gezondste tijdstip om koffie te drinken volgens groot onderzoek

Koffie wordt vaak geroemd om de oppeppende werking van cafeïne, maar daarnaast heeft koffie ook een goede uitwerking op je gezondheid. Mits je het op dit tijdstip drinkt. Zo blijkt uit nieuw onderzoek.

Koffie wordt vooral gebruikt om productiviteit te boosten. Sommige mensen tikken bij elk teken van concentratieverlies een bakkie pleur achterover. Eerder schreven we al wat de beste tijdstippen zijn om koffie te drinken om productiviteit te boosten. Op basis van nieuw onderzoek, weten we dat koffie ook gezondheidsvoordelen mee brengt en sterfterisico kan verminderen. Maar dat werkt alleen bij mensen die koffie op een specifiek tijdstip drinken. Wordt wel een ingewikkeld staaltje timemanagement, maar goed.

• Koffiedrinkers die niet later dan 12.00 uur ’s middags koffie drinken, komen als gezondst uit de bus
• Qua productiviteit is tussen 09.30 en 11.30 uur het beste tijdstip als je om 6.30 uur opstaat
• 5 kopjes koffie is volgens eerder onderzoek het maximaal aantal kopjes koffie per dag, maar 3 kopjes is het best

Onderzoek: ochtenddrinkers versus hele dag drinkers

In dit in 2025 gepubliceerde observationele onderzoek zijn de data van ruim 40 duizend Amerikanen onderzocht die tussen 1999 en 2018 meededen aan het nationale gezondheidsonderzoek. Op basis van drinktijdstippen kwamen twee patronen het meest voor. Ochtenddrinkers, die enkel vóór de lunch koffie dronken en heledagdrinkers. Deze dronken, je raad het al, verspreid over de ochtend, middag en avond hun bakjes koffie.

Deze gegevens werden dan weer vergeleken met sterftecijfers in vervolgonderzoeken. Na correcties voor cafeïnevrije koffie, slaap en andere verstorende factoren, kwam één groep bijzonder veel beter uit de test. De ochtenddrinkers hadden 16% minder kans op sterfte dan niet-koffiedrinkers. En een wel 31% kleinere kans op hart- en vaatziekten. De mannen en vrouwen die de hele dag door koffie dronken, hadden deze voordelen niet, maar hun kansen stegen (in dit onderzoek) ook niet.

Het beste tijdstip om koffie te drinken voor je gezondheid

Het gezondste tijdstip lijkt, op basis van dit onderzoek, in ieder geval vóór de middag te zijn. Al moeten we erbij zeggen dat dit slechts een observationeel onderzoek is. Oftewel: we hebben geen bewijs van causaliteit, enkel van consistente, statistisch significante associatie. Simpel gezegd: grote kans dat het met elkaar te maken heeft, maar in principe kunnen het ook andere factoren zijn die een rol spelen.

Wie weet is het dat mensen die alleen koffie drinken in de ochtend een gezonder dag-/nachtritme hebben, bijvoorbeeld. Het bewijst in ieder geval niet dat een bakkie troost later op de dag per se ongezond is. Mocht je hier enorm aan gehecht zijn, dan hoef je hier niet direct mee te stoppen. Let hierbij wel op dat cafeïne je slaap niet in de weg zit. De onderzoekers corrigeerden voor slaapduur, waardoor het effect van cafeïne op slechte slaap deels uit de vergelijking is gehaald. We weten echter hoe negatief de gevolgen van cafeïne op slaap kunnen zijn.

Koffie minderen met dit cafeïne-alternatief

Helemaal stoppen met koffie is geen goed idee, als je naar dit onderzoek kijkt. Maar beperk je inname tot vóór 12 uur is het devies. Heb je daarna nog behoefte aan een oppepper? Probeer dan dit alternatief.