Maarten Verkoren Reizen 17 jun 2021, 15:44

Leestijd: 7 minuten

Dit is hét hotel op Ibiza waar je absoluut een keer moet zijn geweest

Voor wie een keer de optimale Ibiza-experience wil beleven, is het Nobu Ibiza Bay Hotel een dikke aanrader. Een completere genietvakantie kun je jezelf bijna niet kado doen, pure verwennerij! Uiteraard komt zo’n dik vijfsterrenhotel met een aardig prijskaartje. Manners verbleef er twee nachten, keek kritisch en met de ogen van jullie, de lezers, naar de prijs-kwaliteitsverhouding en noteerde de plus- en minpunten. Maakt Nobu zijn reputatie waar en is het de prijs waard?

De laatste vragen kan ik al meteen met een eenduidig ‘ja!’ beantwoorden. Of je houdt van feestjes, cocktails, strand, zon, zee, zwembad, yoga, culinaire hoogtepunten, luxe, stijl, gezonde ontbijtjes en snacks, sporten of excursies naar bijzondere plekken op het eiland, Nobu heeft het allemaal. Het belangrijkste? Alles klopt, overal is over nagedacht en professioneel en subtiel uitgewerkt en het gepassioneerde personeel haalt een bijzonder hoog serviceniveau.

Manners op Ibiza

Sommige hotels blazen hoog van de toren, maar maken hun reputatie en prijs geen moment waar. Hoe is dat bij Nobu? Uw Manners-reporter is heel wat gewend en verwacht dan ook het beste, maar kreeg geen moment het gevoel dat er dingen beter konden. En dat is knap, want een hotel dat te allen tijde ontspannen en flexibel omgaat met alle omstandigheden en onverwachte gebeurtenissen, is uitzonderlijk. Bij Nobu denken ze echt vanuit de gast en word je regelmatig aangenaam verrast.

De Nobu-experience begint direct bij het inchecken. Alles is supersnel geregeld en voor je het weet, begin je al met onthaasten, met een glas uitstekende cava in je hand en je bagage al keurig op de kamer afgeleverd.

Een echte vijfsterrenervaring?

Ook hier luidt het antwoord ‘ja!’ Het hotel heeft een uitstekende ligging, vlakbij Ibiza-stad, maar aan een eigen baai waar het schoon en rustig is en je een prachtig uitzicht hebt. Het luxe Nobu Hotel Ibiza Bay is zeker aan te bevelen. Ibiza is überhaupt geen goedkope bestemming en het is te overwegen om het dan meteen goed te doen met een verblijf in dit vijfsterrenhotel.

Je kunt vijf keer naar de Veluwe of één keer naar de buitencategorie. Zeker buiten het hoogseizoen is het wat betaalbaarder. Je bent in elk geval verzekerd van een tot in de puntjes verzorgde vakantie. Duur is relatief, sommige mensen geven het geld liever uit aan de nieuwste tv, anderen kiezen liever voor het verzamelen van unieke herinneringen die ze altijd bijblijven. Een verblijf bij Nobu blijft je altijd bij, dit is buitencategorie.

Een feest, maar geen party party

Het mooie aan Nobu is dat je er inderdaad een echte vijfsterren-ervaring krijgt, zonder dat je je opgelaten voelt of struikelt over de snobs of patsers. Het viel mij op dat er een mooie mix te vinden was van generaties en nationaliteiten. Relatief veel jonge mensen, je kunt er heerlijk jezelf zijn. Het Nobu is geen feest-hotel, maar het leven in het Nobu is absoluut wel een feestje. Tijdens ons verblijf was het aangenaam stil in de nachten en overdag was er prettige, gedempte lounge-muziek. Op die manier krijg je wel de Ibiza-sfeer mee zonder obligaat feestgedruis. Zo zie ik het graag, want als ik wil partyen, zoek ik het wel op, zonder dat de party’s mij opzoeken waar ik slaap.

We brachten de hele dag door bij het zwembad en het ontbrak ons aan niets. De zeer attente en vriendelijke Chiara verscheen telkens als we ergens trek in hadden en voorzag ons van vers gemaakte detox-smoothies, waanzinnige kombucha’s uit Barcelona, verantwoorde snacks met zalm, garnalen en edamame en jonge kokosnoten waar je met een rietje het kokoswater uitslurpt en vervolgens het zachte vruchtvlees uitlepelt. Puur genieten!

De pool bar biedt een chille sfeer, met lekkere en beheerste beats, voortreffelijke cocktails en snacks. Loungend op je ligbed, tussen de geurige verveine-plantenbakken, nip je aan een koel drankje en droom je makkelijk weg. Waar droom je van? Het paradijs. Als je je ogen weer open doet, zie je dat je daar al bent.

Minpunten?

Ik heb er geen kunnen ontdekken, ondanks een toch echt kritische blik. Details kloppen gewoon. Je hoeft nooit langer dan een paar seconden op de lift te wachten, de douches en kranen hebben een goede straal, de bedden liggen echt lekker, de stoelen, banken en zitjes zitten top. We ontmoetten de manager van enkele zeer bekende dj’s die, als hij op Ibiza zit, hier vaak verblijft met zijn gezin omdat dit zijn favoriete hotel is, en dat zegt wat. Hij wist ook geen minpunten te verzinnen. Ook de drukte viel ons mee, zelfs toen het hotel volledig volgeboekt zat, was het er niet overdreven druk en konden we makkelijk een van de mooie grote Bali-ligbedden bemachtigen bij het zwembad of op het strand, geen stress!

Omdat er ruim voldoende zit- en ligplekken zijn, zit je goddelijk op het terras met een lekker zonnetje, ruisende palmbomen en het gekabbel van de zee, dobberende bootjes en je voetjes in het zand, wat wil een mens nog meer?

Nobu biedt meerdere restaurants

In de avond zaten alle restaurants en terrassen gezellig vol, wat een bijna onwerkelijke sfeer opleverde voor ons als door Coronabeperkingen murw geslagen nieuwbakken vakantiegangers. Staand tussen de terrassen en strand en zee, kijk je naar hoe de avond valt over de baai en hoor je achter je het geroezemoes van de gasten van de kwaliteitsrestaurants, hoe heerlijk en wat een fijne plek!

Zei ik restaurants? We probeerden er drie uit, Chambao voor het ontbijt en de lunch en Restaurant Nobu voor het diner. Drie zei je toch? Klopt, het derde restaurant bespreek ik in het volgende artikel.

Chambao

Het ontbijt is een enorme aanrader. Bij Chambao zijn ze fan van healthy en tasty, helemaal mijn stijl. Of je nou zin hebt in chiapudding met mangocoulis of gepocheerd ei met avocado of zalm op meergranen-toast, ze hebben het. Maar ook allerlei klassiekers, een bakkerij waar je alles mag kiezen, een aparte bar die havermoutpap maakt met allerlei noten en superfoods…

Ook bij het zwembad kun je de hele dag door uitstekende hapjes eten. Alles supervers, met lokale ingrediënten en gezond. Zo kun je verantwoord snacken en genieten, zonder dicht te groeien.

Restaurant Nobu

Het gelijknamige restaurant heeft wereldwijde faam. We hadden ooit in London al het plan er te eten, maar helaas, het zal vol. Nu kregen we eindelijk de kans het uit te proberen en gelukkig, Nobu maakte haar reputatie waar!

We aten de beste gegrilde zalm die we ooit geproefd hebben, en ook de gegrilde groene asperges waren super van smaak. De kaart is zeer uitgebreid en biedt talloze klassiekers en favorieten met een eigen, Japanse twist. Een tonijn-sashimi met een onwaarschijnlijk lekkere saus deed ons watertanden, en de Rock Shrimp en Tempura con Salsa Cremosa Picante o Ponzu was ook zeer smakelijk en origineel. Een favoriet van de meeste gasten, zo begrepen we later.

De desserts kan ik ook zeer aanbevelen, hou er ruimte voor in je maag, want je droomt heerlijk weg zo aan de zee met een lepeltje Semifreddo – met passievruchtenroom, kokoscrunch, pistache en Malibu-schuim… Of wat dacht je van de Miso Cappuccino – met miso-crème, candied pecans, vanille-crème en espresso-schuim!

Meer vanaf Ibiza…

Er valt nog zoveel meer te vertellen over het Nobu Hotel Ibiza Bay. Dit doen we in een apart artikel over hun nieuwste restaurant, Bibo in samenwerking met sterrenchef Dani Garcia en een artikel over al het bijzonders wat er te doen is.