Metro
Metro Food & Drinks 24 feb 2021

De eerste wietwijn is een feit en komt uit een beroemde wijnstreek

De een houdt van een wijntje, een ander rookt graag een jointje. Ieder zijn ding, toch? Een innovatieve wijnmaker heeft nu een en ander samengebracht. Juist, wijn en wiet.

De wijnmaker uit de beroemde wijnstreek Bordeaux heeft een primeur gelanceerd waarbij wijn is gemengd met een stof uit cannabis. Initiatiefnemer Raphaël De Pablo zegt dat hij de traditionele wijncodes wil doorbreken.

Het is volgens hem ‘een feestelijke aperitiefwijn’ die ‘het klassieke effect van alcohol handhaaft, maar waar een ontspannend en rustgevend effect aan toe is gevoegd’. Dat is een keer wat anders dan supermarktwijn.

Burdi W: wijn met wiet

Hij noemt de wijn ‘Burdi W.’ (naar Burdigala Weed en/of Wine) en kan zich nog niet beroemen op een eigen ‘Château Cannabis’, want voor de wet is het nog slechts ‘een gearomatiseerde drank op basis van wijn’.

De hennep die bij het maken van deze wijn wordt gebruikt, groeit ook in de Gironde, het departement waar de stad Bordeaux ligt. Door regelgeving kan het onttrekken van de de stof die nodig is voor het feestelijke aperitief echter niet in Frankrijk gebeuren. De hennep moet naar een Duits laboratorium, omdat de Franse wet het verwerken van de bladeren en bloemen van de hennepplant niet toestaat.

Ongelooflijk prachtige zonsopkomst valt op, ‘alsof ik even in de Sahara zat!’

Dit verbod wordt overigens omstreden en het Europese Hof van Justitie heeft vorig jaar al bepaald dat de stof die De Pablo nodig heeft uit de hennep, CBD, ten onrechte als verdovend middel is verboden in Frankrijk.

De Pablo houdt het recept geheim uit vrees voor concurrentie. In de streek wemelt het van de wijnbouwers die mogelijk in de verleiding zouden komen ook effecten aan hun ‘château’ toe te voegen. De beschikbare hoeveelheid en prijs zijn echter vooralsnog niet zo concurrerend. Er zijn 10.500 flessen wijn van die elk 34 euro kosten. Best aan de prix, vinden Fransen, maar ook „een superproduct”, volgens liefhebbers.

Reageer op artikel:
De eerste wietwijn is een feit en komt uit een beroemde wijnstreek
Sluiten