Alrik de Jong Eten & Drinken 19 dec 2024, 15:33

Leestijd: 3 minuten

Beste rum op aarde rookt als een vulkaan en koop je nu met korting

We hebben een nieuwe favoriete rum, zowel puur als in een rokerige cocktail. Maak kennis met Flor de Caña, gemaakt aan de voet van een vulkaan in Nicaragua. Een zachte toprum, die in een simpele maar geniale cocktail rookt als een vulkaan.

We proefden deze rum tijdens een feest in een heerlijk rokerige cocktail. Maar zo’n cocktail is bijna zonde, want puur is de drank al opvallend lekker. Na wat onderzoek blijkt onze smaak – wij zijn geen rumdeskundigen, slechts liefhebbers – toch wel fijngevoelig. Flor de Caña won verschillende grote awards. ‘Beste rum op aarde’, aldus de voedingsrecensent van Huffington Post. ‘Beste rumdistilleerderij ter wereld’, aldus de International Rum Conference. ‘Een van de beste producten ter wereld’, volgens de San Francisco World Spirit Competition. Zo kunnen we nog even doorgaan.

De rum van Flor de Caña

Even terug naar het begin. Flor de Caña is in 1890 opgericht aan de voet van San Cristóbal, de hoogste vulkaan van Nicaragua. Talloze aardbevingen, branden, vulkaanuitbarstingen, orkanen, revoluties, een burgeroorlog, hyperinflatie en zelfs een vliegtuigcrash hebben het familiebedrijf niet klein gekregen. Alleen daarvoor al een buiging.

Inmiddels maakt de vijfde generatie van het familiebedrijf de rum nog altijd op volstrekt duurzame wijze. Natuurlijk gerijpt, zonder toegevoegde ingrediënten.

De favorieten van Manners (nu met korting)

Het portfolio van Flor de Caña is breed. Er is een 4 blanco, 7, 12, 15 terra, 18, 20 (130-jarige jubileumeditie), 25 en 30. De cijfers duiden op het aantal jaren dat de rum minimaal gerijpt is. We lichten onze drie favorieten uit, van een instapmodel tot een rum voor de ware connaisseur.

Flor De Cana 12 Years

Een rijke en zoete rum, gerijpt in eikenvaten. Intense geur van karamel en vanille, met hints van gedroogd fruit. Bij elke slok proef je de zoetheid van melasse (stroperig bijproduct van suikerriet), aangevuld met een subtiele notenmix van eikenhout en specerijen. 

Verwacht een rond en vol mondgevoel dat lang aanhoudt, perfect voor zowel puur als in cocktails. Deze rum won goud op de International Wine and Spirit Competition 2010. Nu tijdelijk afgeprijsd van 30,50 euro naar 27,50 euro.

Flor de Caña 18 Years Old

Klimmen we iets hoger de vulkaan op, dan belanden we bij de Flor de Caña 18 Years Old. Ook weer die karamel en vanille, maar de extra jaren rijping zorgen voor een nog diepere en vollere smaak.

Deze prachtige fles, zowel qua uiterlijk als inhoud, wordt geleverd in een stijlvolle giftbox. Nu afgeprijsd van 48,50 euro naar 43,95 euro.

Flor de Caña 25 Years Old

Aan de top van de San Cristóbal komen we aan bij de Flor de Caña 25 Years Old. Door de minimale rijpingstijd van 25 jaar ervaar je een heerlijk complexe mix van smaken en een warme afdronk die oneindig lijkt te duren. Een rum voor de absolute liefhebber.

De 25 Years Old is gemaakt van de allerbeste en meest zorgvuldig uitgezochte suikerrietmelasse. Ook deze rum van Flor de Caña koop je nu met korting. Tijdelijk afgeprijsd van 170,95 euro naar 154,95 euro.

De cocktail die rookt als een vulkaan

Maar we werden verliefd op het merk door een cocktail. Heel simpel te maken, met de rum die jij het lekkerst vindt. Daarbij ontkom niet aan de gimmick die het geheel afmaakt; een cocktail smoker met houtsnippers en gasbrander die de rum laat roken als een vulkaan. De onderstaande ingrediënten mixen, snippers in de hens en je weet niet wat je proeft.

• 50 milliliter Flor de Caña
• 7 milliliter hazelnootsiroop
• 3 druppen Arabica Coffee Cocktailbitter